Astăzi încercăm să pregătim biscuiți foarte gustoși și crocanți, unde aluatul se prepară din doar 3 ingrediente. Încercând rețeta pentru prima dată, aceasta va deveni preferata dumneavoastră și o veți repeta foarte des. Din cantitatea de ingrediente indicată mai jos obțineți 16 fursecuri. Dacă doriți mai mulți biscuiți, pur și simplu dublați sau triplați cantitățile.
INGREDIENTE:
-90-100 gr de unt (din frigider);
-60-70 gr de smântână fermentată (2 linguri);
-150-160 gr de făină (5 linguri);
-zahăr – pentru presărare.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina într-un vas, apoi adăugați untul rece tăiat bucăți și frecați cu mânile, astfel încât să obțineți un aluat firimituri. Faceți acest lucru rapid, pentru ca untul să nu reușească să se încălzească.
2.Adăugați smântâna și frământați un aluat moale și foarte plăcut la atingere.
3.Împărțiți aluatul în câteva bucăți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat într-un blat dreptunghiular, mai întâi cu sucitorul, apoi vă ajutați cu degetele ca să obțineți forma necesară. Aluatul se va lipi de suprafața blatului de lucru.
4.Împărțiți, vizual, aluatul în 4 părți. Presărați ¾ din blat cu un strat subțire de zahăr.
5.Rulați un rulou, începând cu marginea cu zahăr și mișcându-vă spre marginea fără zahăr. Iar datorită faptului că aluatul se lipește de masă, rulourile vor fi uniforme și rulate strâns.
6.Mai rostogoliți de câteva ori rulourile (cu grosimea a două degete), să se lipească bine marginea, apoi le tăiați bucăți cu lungimea de 5 cm.
7.Înmuiați fursecurile, cu partea superioară, în zahăr (dacă biscuiții vor fi acoperiți complet cu zahăr, atunci, în timpul coacerii, zahărul se va topi și va începe să se ardă).
8.Așezați fursecurile pe tava tapetată cu hârtie de copt, cu partea cu zahăr în sus, și le dați la cuptorul preîncălzit până la 160-170°С pentru aproximativ 40 de minute. La temperaturi mai mari, biscuiții se ard.
Recomandăm tuturor amatorilor de prăjituri, și nu numai, să încerce această rețetă de fursecuri delicioase, crocante și potrivit de dulci!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!