Într-atât de fine, încât propriu-zis se topesc în gură!
INGREDIENTE:
-350 g de unt moale (la temperatura camerei);
-un pahar de zahăr pudră (+ pentru decor);
-2 albușuri de ouă;
-8 g de zahăr vanilat;
-4 pahare de făină;
-½ pahar de stafide.
Volumul paharului folosit este 200 ml.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți untul moale și zahărul pudră într-un bol adânc. Bateți-le cu mixerul până la omogenizare, mărindu-i treptat viteza. Trebuie să obțineți o compoziție pufoasă și albicioasă.
2.Adăugați albușurile și zahărul vanilat. Mixați până la omogenizare.
3.Adăugați treptat (câte un pahar) făina, amestecând de fiecare dată cu spatula până la încorporarea ei completă. Trebuie să obțineți un aluat foarte moale, fin și omogen, care nu se lipește de spatulă.
4.Spălați stafidele cu apă caldă și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Adăugați-le în aluat. Amestecați.
5.Transferați aluatul într-un poș, la care ați montat o duză cu diametrul mare, ca să poată trece stafidele prin ea.
6.Modelați fursecurile pe tava de copt, aplicând aluatul cu poșul. Lăsați spații libere între ele.
7.Coaceți fursecurile timp de 10-12 minute în cuptorul preîncălzit până la 250°C.
8.Lăsați-le să se răcească puțin, după care presărați-le cu zahăr pudră.
9.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!