Vă prezint una din rețetele mele preferate de chifteluțe în sos de roșii, care ies absolut savuroase. Acestea au nevoie de ingrediente simple și se pregătesc foarte rapid!
INGREDIENTE:
– 1 ceapă mare (cu cât mai mare, cu atât mai bine);
– 1 morcov mic (de aproximativ 150 g);
– 3 cartofi mari;
– 400-500 g de orice fel de carne tocată;
– sare, piper negru măcinat și condimente (după gust);
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
Pentru sos:
– 1 lingură de făină (fără vârf),
– 200 ml de suc de roșii;
– 100-150 ml de apă;
– sare, zahăr și condimente (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, decojiți legumele și dați-le prin răzătoarea cu găuri mari (ceapa, morcovul și cartofii).
2. Adăugați carnea tocată la legume, asezonați totul cu sare, piper negru măcinat și condimente după gust. Amestecați tocătura cu o lingură, până la omogenizare.
3. Modelați chiftele din amestecul obținut și prăjiți-le puțin într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Scoateți-le pe o farfurie.
4. Pregătiți sosul: în uleiul rămas în tigaie, prăjiți o lingură de făină, până își va schimba puțin culoarea. După aceasta, adăugați sucul de roșii și apa. Asezonați sosul cu sare, zahăr și condimente după gust. Lăsați-l să dea în clocot. Dacă vedeți că este prea gros, mai adăugați un pic de apă.
5. Adăugați chiftelele în tigaia cu sos. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați chiftelele să fiarbă la foc mic, timp de 20-25 minute. După aceasta, stingeți focul și lăsați-le să se „odihnească” timp de 10 minute.
6. Chiftelele în sos de roșii sunt gata! Savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!