Mult mai gustos și mai sănătos. O rețetă de salată care necesită minim de ingrediente și timp. Exact ceea ce trebuie vara!
INGREDIENTE:
-2 dovlecei (500 g);
-1 linguriță de ulei vegetal (pentru prăjire);
-2-3 căței de usturoi;
– piper negru măcinat după gust;
Pentru dressing:
-60-70 g de nuci;
-50 g de pătrunjel proaspăt;
-10 g (1 linguriță) de susan prăjit;
-2 linguri de ulei de măsline;
-2 linguri de sos de soia;
-2 linguri de suc de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Pentru salată este recomandabil să folosiți dovlecei tineri. Spălați-i, înlăturați capetele și tăiați în cuburi de mărime medie.
2. Încingeți o tigaie cu ulei și transferați dovleceii în ea.
3. Prăjiți la foc mare timp de 5-7 minute până se rumenesc, dar în același timp rămân crocanți. Nu este nevoie de sărat dovleceii, deoarece veți folosi sosul de soia care conține sare. Zdrobiți cățeii de usturoi și luați de pe foc.
4. Pregătiți dressing-ul. Nucile le prăjiți și le tăiați cu cuțitul în bucăți mai mici. Pătrunjelul îl tocați cât mai fin posibil și îl adăugați în bolul cu nucile. Peste ele adăugați sosul de soia, sucul de lămâie (în loc de suc puteți folosi oțet de mere), uleiul de măsline (puteți folosi și ulei de floarea soarelui) și amestecul de susan prăjit (alb și negru).
5. Amestecați dressing-ul foarte bine și adăugați dovleceii prăjiți. Amestecați ingredientele astfel ca să obțineți un amestec omogen.
Salata este o bombă de vitamine cu un conținut mic de calorii și va fi pe placul celor ce țin o cură de slăbit. Puteți servi atât caldă, cât și rece.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!