Gogonele marinate foarte gustoase, care se combină perfect cu orice fel de mâncare! Gogonelele ies delicioase și vă aduc dispoziție în zilele reci de iarnă.
INGREDIENTE:
-gogonele.
Pentru fiecare borcan de 1,5l:
-2-3 căței de usturoi;
-6-7 boabe de piper negru;
-3 boabe de ienibahar;
-mărar sau flori de mărar și pătrunjel;
-ardei iute – după gust;
-1 foaie de dafin;
-1 lingură de sare;
-1 linguriță de zahăr;
-1½ lingură de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați roșiile și îndepărtați cotoarele.
2. La baza fiecărui borcan, adăugați foi de dafin, ienibahar, piper negru, usturoi, ardei iute, mărar și pătrunjel.
3. Umpleți borcanele pe jumătate cu gogonele, adăugați mărar și pătrunjel, apoi adăugați din nou gogonele până la margini.
4. Turnați apă clocotită, acoperiți borcanele cu capace și le lăsați pentru 15 minute.
5. Scurgeți lichidul, de el nu mai aveți nevoie, umpleți borcanele din nou cu apă clocotită, le acoperiți cu capace și le lăsați pentru 20 de minute.
6. Scurgeți lichidul într-un vas și îl dați în clocot.
7. Adăugați zahăr, sare și oțet în fiecare borcan, turnați apa clocotită și le închideți ermetic cu capace cu filet.
8. Întoarceți borcanele cu susul în jos, le acoperiți cu ceva călduros și le lăsați să se răcească complet.
Gogonelele se păstrează foarte bine toată iarna la temperatura camerei.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!