O rețetă foarte reușită de gogonele marinate, care se mănâncă într-un minut din farfurie. Servite alături de bucatele din carne și cartofi, sunt o adevărate gustoșenie! Vă recomandăm să le încercați!
INGREDIENTE:
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-0-1024x512.jpg)
– 6 kg de roșii verzi sau semi coapte;
– umbrele de mărar, crenguțele de pătrunjel, frunze de vișin, țelină, busuioc (după gust);
Pentru dressing:
– 3 căței de usturoi;
– 3-5 ardei iuți (roșii);
– 6 ardei grași;
– 1-2 rădăcini de hrean;
Pentru marinada:
– 6 l de apă;
– 360 g de zahăr;
– 180 g de sare grunjoasă;
– 5 lingurițe de esență de oțet de 70 %.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine roșiile și tăiați-le în sferturi, îndepărtându-le cotoarele.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-1-1024x512.jpg)
2. Pregătiți dressing-ul: curățați toate legumele, tăiați-le în bucăți și treceți-le prin mașina de tocat carnea.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-2-1024x512.jpg)
3. Turnați pasta obținută într-o cratiță, puneți-o pe foc și lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute din moment ce a dat în clocot.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-3-1024x512.jpg)
4. După ce ați spălat bine borcanele cu bicarbonat de sodiu și le-ați lăsat să se scurgă, adăugați la baza acestora verdeață după gust.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-4-1024x512.jpg)
5. Mai apoi, umpleți-le compact cu roșii.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-5-1024x512.jpg)
6. Puneți o cratiță cu apă la fiert. Când a dat în clocot, umpleți borcanele cu ea și lăsați-le să se încălzească timp de 15 minute.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-6-1024x512.jpg)
7. Pregătiți marinada: puneți apa pe foc. Adăugați sarea și zahărul. Când va începe să fiarbă, adăugați oțetul și amestecați foarte bine. După încă 1 minut de fierbere, stingeți focul.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-7-1024x512.jpg)
8. Vărsați apa din borcanele cu roșii, adăugați câte 1-2 linguri de dressing de legume și umpleți-le cu marinada obținută.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-8-1024x512.jpg)
9. Acoperiți borcanele ermetic cu capace. Întoarceți-le cu susul în jos și puneți-le la răcit sub o pătură călduroasă pentru o zi. După aceasta, le puteți depozita la locul de păstrare. Acestea se păstrează bine și la temperatura camerei. Savurați iarna roșiile obținute cu multă plăcere!
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Gogonele-marinate-pentru-iarnă-cu-dressing-de-legume-și-o-marinadă-foarte-gustoasă-9-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!