Dispar îndată de pe farfurie! Nici nu reușesc să se răcească!
INGREDIENTE:
-300 g de brânză dulce de vaci;
-3 ouă;
-100 g de zahăr;
-2 linguri de ulei (fără miros);
-o linguriță de bicarbonat de sodiu sau un plic de praf de copt;
-o linguriță rasă de sare;
-300-320 g de făină + pentru modelarea gogoșilor (depinde de umiditatea brânzei);
-zahăr pudră — pentru servit.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți brânza dulce de vaci, zahărul, ouăle și sarea într-un bol adânc. Amestecați cu furculița până la omogenizare.
2.Adăugați bicarbonatul de sodiu/praful de copt și uleiul. Amestecați.
3.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile, transferându-l pe suprafața de lucru. El trebuie să fie moale și ușor lipicios. Nu-l îmbibați cu multă făină!
4.Luați câte o bucățică de aluat și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie cu grosimea de 7 mm, pe masa presărată cu făină. Apoi, folosind o formă rotundă, decupați cerculețe din ea. Dacă doriți, puteți să oferiți gogoșilor forme diferite, tăindu-le cu cuțitul sau alte ustensile: romburi, pătrate, dreptunghiuri etc.
5.Încingeți o cantitate mare de ulei într-o tigaie încăpătoare. Puneți gogoșile pe ea și prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni. Veți observa cum ele își măresc volumul și devin pufoase.
6.Transferați-le pe prosoape de hârtie, ca să îndepărtați excesul de ulei.
7.Dacă doriți, puteți să le presărați cu zahăr pudră.
8.Serviți-le cu ceai sau cafea!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!