Prepararea acestor gogoși minunate durează doar 20 minute. Ele sunt incredibil de gustoase, pufoase și rumene. Fără îndoială, familia dumneavoastră le va aprecia!
INGREDIENTE:
-300 ml de chefir;
-un ou;
-5 linguri de zahăr;
-extract de vanilie/zahăr vanilat/esență de vanilie/vanilină — după gust;
-3 linguri de ulei (+ pentru prăjit);
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-4-5 pahare de făină (volumul paharului utilizat este 250 g).
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos (puteți să-i ajustați cantitatea după gust, dar cea indicată în rețetă este varianta optimă) și zahărul vanilat (sau altă variantă de vanilie). Amestecați.
2.Adăugați oul, uleiul și bicarbonatul de sodiu, amestecând cu telul după fiecare ingredient.
3.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu telul, iar apoi frământați aluatul cu mâinile pe parcursul a 2-3 minute (cu cât îl veți frământa mai bine, cu atât gogoșile vor fi mai gustoase). El trebuie să fie moale, elastic, dar lipicios (nu-l îmbibați cu făină).
4.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul sub formă de blat rotund sau dreptunghiular, cu grosimea de circa 5 mm.
5.Decupați gogoșile din el, oferindu-le forma dumneavoastră preferată: pătrate, romburi, cerculețe, inele etc. Noi le-am oferit forma de inele, dar am prăjit și cerculețele rezultate în urma modelării.
6.Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni. Ele se prepară bine la interior, fără să rămână lipicioase și să se îmbibe cu ulei, dar nu le prăjiți pe foc mare, ca să nu se ardă.
7.Transferați gogoșile pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
8.Înainte de servire puteți să le presărați cu zahăr pudră, să le stropiți cu ciocolată topită sau orice tip de glazură. Dar sunt delicioase și fără topping-uri!
Ne place mult acest aluat, deoarece nu se înăsprește rapid: gogoșile rămân moi și pufoase chiar și în următoarea zi!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!