Orice cofetar cunoaște această rețetă pe de rost.
INGREDIENTE:
-200 ml de chefir/lapte acru/iaurt;
-4 linguri de zahăr;
-1 ou;
-un praf de vanilie;
-50 gr de unt;
-400-450 gr de făină;
-1 linguriță parf de copt;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Scoateți untul preventiv din frigider, ca să fie cald. Amestecați-l cu ou și zahăr, până la omogenizare.
2.Turnați chefirul și mai amestecați o dată.
3.Încorporați făina, combinată cu vanilie și praf de copt. Frământați un aluat nu prea dens, pentru că gogoșii vor fi duri. Dacă aluatul nu se mai lipește de mâini, înseamnă că este suficientă făina.
4.Pudrați masa de lucru cu făină și puneți tigaia cu ulei la încins.
5.Îndindeți o foaie de aluat cu grosimea de aproximativ 1 cm.
6.Formați gogoșii cu ajutorul a 2 pahare cu diametre diferite.
7.Puneți gogoșii în uleiul fierbinte și prăjiți-le pe ambele părți, până se rumenesc.
8.Scoateți gogoșii pe un prosop de hârtie, care va îmbiba uleiul în exces.
Serviți gogoșii după ce se răcesc.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!