Vă prezentăm o rețetă de gustare picantă din ardei grași, care se prepară foarte simplu și este extrem de gustoasă. O combinație savuroasă, foarte aromată și colorată. Se poate servi separat sau cu bucate din carne!
INGREDIENTE:
-1,5 kg de ardei grași;
-100 g de pătrunjel;
-1 usturoi;
-1 ardei iute;
Pentru marinadă:
-1 l de apă;
-100 g de sare;
-120 g de zahăr;
-2 frunze de dafin;
-1 linguriță de boabe de coriandru;
-10 boabe de piper negru;
-120 ml de ulei;
-150 ml de oțet de 6%.
MOD DE PREPARARE:
1.Înlăturați cotorul din ardei grași. Tăiați fiecare ardei în 4 părți și le puneți într-un vas. Înlăturați partea albă care nu a fost scoasă preventiv.
2. Pregătiți marinada. Într-o cratiță turnați apa și adăugați sarea, zahărul, frunza de dafin, boabe de coriandru și boabe de piper negru, uleiul și oțetul. Puneți pe foc. Când începe să fiarbă marinada, adăugați ardeii tăiați și fierbeți 3 minute.
3. Peste 3 minute scoateți ardeii din cratiță , transferați-i într-un bol și lăsați-i să se răcească puțin.
4. Într-un bol mic adăugați pătrunjelu tocat mărunt, usturoiul tăiat felii și ardeiul iute curățat de semințe și tăiat în rondele. Amestecați bine.
5. Într-un vas inox sau de sticlă așezați ardeii răciți, peste ei adăugați 2-3 linguri de amestec de pătrunjel.
6. Acoperiți cu al doilea strat de ardei și iarăși cu pătrunjel. Procedați în așa mod până veți termina toți ardeii. Turnați peste ardei marinada în care ei au fiert astfel ca ei să fie acoperiți complet.
7.Acoperiți cu o farfurie (ea serveșete ca greutate) și dați la frigider pentru cel puțin 12 ore.
Gustarea perfectă pentru carne, frigărui și alte produse din carne.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!