Dacă doriți să aflați secretul unor pârjoale suculente și gustoase din carne tocată de pui, atunci citiți articolul în continuare. Poate veți descoperi o rețetă nouă pentru dvs. Eu am încercat-o și deja am salvat-o în copiuța de rețete cu pârjoale. Este foarte reușită.
INGREDIENTE:
– 650 g de piept de pui;
– 190 g de ceapă;
– 3-4 căței de usturoi;
– 100 g de pâine;
– 80 g de unt;
– 4 linguri de smântână pentru frișcă de 33%;
– 100 g de pesmet;
– lapte;
– 1 linguriță de sare;
– 1/3 dintr-o linguriță de piper negru măcinat;
– jumătate de linguriță de condiment pentru găină;
– 1 ou.
MOD DE PREPARARE:
*Înainte de a începe procesul de lucru, puneți untul în congelator.
1. Pentru început, treceți pieptul de pui și ceapa prin mașina de tocat carnea. Însă dacă aveți deja carnea tocată gata, atunci pur și simplu combinați-o cu ceapa tocată mărunt cu cuțitul sau cu blenderul.
2. După aceasta, turnați puțin lapte într-un bol adânc. Înmuiați pâinea în el. Apoi scurgeți-o bine și adăugați-o peste carnea tocată.
3. A rămas să adăugați la restul ingredientelor usturoiul trecut prin presă, smântâna pentru frișcă, oul și condimentele: sarea, condimentul pentru găină și piperul negru măcinat. Amestecați tocătură cu mâna.
4. Scoateți untul din congelator și dați-l prin răzătoarea cu găuri mari. Adăugați-l imediat la tocătură și amestecați. Nu-l lăsați sa se topească.
*Tigaia cu ulei încins trebuie să fie pregătită din timp.
5. Înmuiați-vă mâinile în apă rece și modelați pârjoalele. Treceți-le printr-o farfurie cu pesmet și puneți-le în tigaie.
6. Prăjiți pârjoalele la foc mediu, până când se vor rumeni apetisant pe ambele părți.
Sfat: În timp ce pregătiți prima parte de pârjoale, puneți tocătura în frigider.
7. Scoateți-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie și savurați pârjoalele crocante în exterior și moi și suculente în interior cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!