Rețetă de plăcințele pe tigaie, gata în câteva minute. Acestea pot fi umplute cu orice fel de umplutură. Merită să le încercați!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 200 g de chefir;
– 1 ou;
– jumătate de linguriță de sare;
– 400 g de făină;
– 6 g de praf de copt;
– 1 lingură de ulei vegetal de floarea-soarelui;
Pentru umplutură:
– 1 ceapă;
– sare (după gust);
– 300 g de cartofi fierți;
– 200 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: adăugați chefirul, oul și sarea într-un bol adânc. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. Adăugați făina și praful de copt și frământați aluatul. Pe parcursul frământării, încorporați și uleiul vegetal. Trebuie să obțineți o bilă moale, omogenă și nelipicioasă de mâini. Acoperiți-o cu o folie și lăsați-o să se „odihnească” în bol pentru 10 minute.
3. Pregătiți umplutura: încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți în el ceapa tăiată în formă de cubulețe, până când se va rumeni.
4. Asezonați cartofii fierți cu sare după gust, adăugați ceapa prăjită peste ei și pasați-i cu ajutorul unui linguri, până când veți obține o compoziție omogenă.
5. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină. Tăiați-l în jumătate și întindeți fiecare bucată într-o foaie subțire de aluat.
6. Adăugați umplutura de cartofi peste una dintre foi, distribuind-o în porții, cu ajutorul unei linguri (vedeți în imaginea de mai jos).
7. Așezați cea de-a doua foaie de aluat deasupra și lipiți-o bine cu degetele de prima, înconjurând umplutura. Tăiați blatul obținut în bucăți porționate, astfel încât în centrul fiecăruia să fie câte o porție de umplutură.
8. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți plăcintele în ea, până când se vor rumeni pe ambele părți.
9. Scoateți-le pe o farfurie și serviți-le cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!