Rețetă de cârnăciori de casă, care pot fi pregătiți foarte simplu și rapid și ies absolut savuroși! Odată ce îi veți încerca, veți dori să-i pregătiți din nou și din nou!
INGREDIENTE:
Pentru tocătură:
– 600 g de carne tocată;
– 1 linguriță de sare;
– piper negru măcinat (după gust);
– jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
– 2 lingurițe de amidon;
– 2 linguri de smântână fermentată;
– 3 căței de usturoi;
Pentru ceapa marinată:
– 1 ceapă de mărime mare;
– mărar (după gust);
– jumătate de linguriță de zahăr;
– jumătate de linguriță de sare;
– 2 linguri de oțet de mere;
– 2 linguri de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți tocătura: adăugați carnea tocată într-un bol adânc și amestecați-o cu smântâna fermentată, bicarbonatul de sodiu, sarea, piperul negru măcinat, amidonul și cățeii de usturoi trecuți prin presă.
2. Transferați amestecul într-o pungă de plastic și dați-l la congelator pentru 15 minute.
3. Marinați ceapa: tăiați ceapa în formă de jumătăți subțiri de rondele și puneți-o într-un bol adânc. Amestecați-o cu mărarul tocat, sarea, zahărul, oțetul de mere și apa. Lăsați-o să se marineze timp de 15 minute.
4. Scoateți carnea tocată din congelator și puneți-o într-un bol. Luați câte puțin din ea și modelați astfel de cârnăciori:
5. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Prăjiți cârnăciorii obținuți în ea, timp de 2 minute pe fiecare parte, sau până când se vor rumeni frumos și uniform.
6. Scoateți-i pe un platou, acoperiți-i cu ceapa marinată și savurați deliciul obținut cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!