Sezonul căpșunilor e în toi, deci e timpul potrivit pentru un tort cu căpșuni gustos și delicat, care se gătește în doar 30 de minute. Se face rapid și se servește imediat.
INGREDIENTE:
– 400 gr de pișcoturi;
– 500 gr de căpșuni;
– 80 gr de zahăr;
– 200 ml de apă;
– 60 gr de ciocolată.
Pentru cremă:
– 600 gr de brânză de vaci 9%;
– 250 gr de zahăr pudră;
– 350 ml de smântână fermentată 20%;
– 20 gr de zahăr vanilat.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr și căpșuni, puneți vasul la foc și fierbeți totul timp de 10 minute, după ce lichidul ajunge până la punctul de fierbere. Lăsați siropul să se răcească complet.
2. Treceți brânza prin sită sau o pasați cu blenderul vertical, adăugați zahăr pudră, zahăr vanilat și smântână. Amestecați și mixați compoziția, până devine omogenă și densă.
3. Înmuiați scurt pișcoturile în sirop de căpșuni și le așezați pe platou cu partea cu zahăr în jos.
4. Acoperiți primul strat de biscuiți cu cremă, folosind un poș de patiserie sau o pungă de plastic.
5. Urmează un nou strat de pișcoturi, așezate în ordine de șah, acoperite cu cremă.
6. Repetați stratul de biscuiți și cremă. Nivelați ultimul strat de cremă.
7. Decorați tortul cu căpșuni și ciocolată răzuită.
Un desert nemaipomenit de apetisant! Pișcoturile sunt bine îmbibate cu sirop de căpșuni și se combină armonios cu crema de brânză.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!