Eu am aflat despre această rețetă de la o prietenă foarte bună de a mea. Mi-a spus ca iubește ceapa sub orice formă și că recent a început să o prepare sub formă de tocinei și ies foarte gustoși. Așadar, am decis să-i încerc și eu. Să știți că am rămas plăcut surprinsă de gustul acestora. Și nu doar eu, ci și soțul meu. Vă recomandăm și dvs. această rețetă!
INGREDIENTE:
– 3 cepe roșii de mărime medie;
– 2 cartofi de mărime medie;
– 1 l de apă;
– 2 linguri de sare;
– 1 sticlă de apă minerală carbogazificată (0,5 l);
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– 3 ouă;
– 45 g de făină de porumb;
– 45 g de făină de grâu;
– cimbru uscat, boia de ardei dulce și piper negru măcinat (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați cepele decojite în formă de jumătăți sau sferturi de rondele. Puneți-le într-un bol adânc și turnați 1 l de apă peste ele. De asemenea, adăugați sarea și apa minerală. Amestecați ceapa foarte bine și lăsați-o în bol.
2. Curățați cartofii de coajă și dați-i prin răzătoarea cu găuri mari. Scurgeți-i bine de zeamă.
3. Tocați foarte mărunt crenguțele de pătrunjel.
4. Scurgeți ceapa de lichid și puneți-o într-un bol adânc. Adăugați cartofii rași și pătrunjelul tocat peste ea.
5. De asemenea, adăugați ouăle, făina de grâu și cea de porumb, boiaua de ardei dulce, piperul negru măcinat, cimbrul uscat și sarea. Amestecați.
6. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal. Adăugați câte o porție de aluat în ea și prăjiți tocineii de ceapă roșie, până când se vor rumeni frumos pe ambele părți.
7. Serviți-i cu multă plăcere, alături de un sos delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!