Această supă e în stare să potolească foamea oricui. O puteți pregăti atât la prânz, cât și la cină. Este foarte delicioasă și sățioasă. V-o recomandăm cu drag.
INGREDIENTE:
Pentru perișoare:
– 200 g de carne tocată (la alegere);
– 1 ceapă de mărime mică;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
Pentru aluat:
– 150 g de dovleac;
– 2 linguri de făină;
– 1 praf de sare;
Pentru supă:
– 1 cartof de mărime mare;
– 1 morcov de mărime mare;
– 1 ceapă;
– 2 linguri de unt;
– sare (după gust);
– 5 boabe de ienibahar;
– 1 frunză de dafin;
– verdeață (la alegere).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: Decojiți dovleacul și tăiați-l în formă de cubulețe. Transferați-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și puneți-le la fiert.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-1-1024x512.jpg)
2. Pregătiți perișoarele: Într-un bol separat, încorporați carnea tocată cu ceapa tăiată în formă de cubulețe. Asezonați ingredientele cu sare și piper negru măcinat (după gust) și amestecați.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-2-1024x512.jpg)
3. Modelați perișoarele în palme din amestecul obținut și puneți-le pe o farfurie.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-3-1024x512.jpg)
4. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o în punctul de fierbere. Transferați chifteluțele obținute în ea și lăsați-le să fiarbă.
5. Între timp, scoateți dovleacul de pe foc. Scurgeți-l de apă și pasați-l cu o furculiță într-un recipient potrivit. După aceasta, adăugați făina și un praf de sare. Inițial, amestecați cu spatula, apoi frământați aluatul final cu mâinile. Acesta trebuie să fie moale, omogen și nelipicios. Acoperiți-l cu o folie alimentară și lăsați ori pe masă, ori în bol să se „odihnească”.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-5-1024x512.jpg)
6. Decojiți legumele. Tăiați ceapa și cartofii în formă de cubulețe, iar morcovul dați-l prin răzătoarea cu găuri mari. Cartoful puneți-l într-un bol și acoperiți-l cu apă rece.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-6-1024x512.jpg)
7. Încingeți o tigaie cu două linguri de unt, adăugați ceapa și prăjiți-o la foc mediu, până când se va înmuia puțin. După aceasta, adăugați morcovul, amestecați și prăjiți-l împreună cu ceapa timp de câteva minute.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-7-1024x512.jpg)
8. Adăugați cartofii și prăjeala obținută în cratiță și amestecați. Asezonați supa cu sare după gust, adăugați o frunză de dafin și boabele de ienibahar. Lăsați-o să mai fiarbă la foc moderat timp de 10 minute.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-8-1024x512.jpg)
9. Întindeți bila de aluat într-o turtă ovală cu lățimea de 0,5 cm, folosind sucitorul. După aceasta, ungeți-o cu puțin ulei vegetal pe ambele părți și începeți să o rulați într-un rulou. După fiecare 2 răsuciri să o tăiați cu cuțitul, apoi să continuați. Noi am obținut 4 rulouri.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-9-1024x512.jpg)
10. Aliniați rulourile obținute unul lângă altul și tăiați-le pe toate odată în formă de rondele subțiri. În final, dezlipiți-le una de alta și amplasați-le într-o farfurie.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-10-1024x512.jpg)
11. Adăugați rondelele de aluat în cratița cu supă și gătiți-le până când se vor ridica la suprafață.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-11-1024x512.jpg)
12. Când toate ingredientele vor fi fierte, adăugați verdeața tocată mărunt și amestecați.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-12-1024x512.jpg)
13. Turnați supa în farfurii, chemați familia la masă și serviți-o cu multă plăcere!
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-13-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Încercați-să-preparați-dovleacul-astfel-13.1-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!