Iată cum puteți pregăti simplu și gustos vinete în stil țărănesc. Sunt moi în interior și bine coapte, iar la exterior au o crustă apetisant crocantă. Se servesc, de preferat, fierbinți.
INGREDIENTE:
– 500 gr de vinete;
– 100 gr de făină;
– 2-3 ouă;
– sare și piper negru – după gust;
– ulei – pentru prăjit.
Pentru sos:
– 100 gr de smântână fermentată;
– 100 gr de maioneză;
– 20 gr de mărar;
– 3-4 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați vinetele pe lungime în felii cu grosimea de 4-5 mm, apoi le presărați cu sare și piper negru.
2. Bateți ouăle cu furculița.
3. Înfierbântați tigaia, turnați ulei, treceți vinetele prin făină, apoi prin ou și le prăjiți, până se rumenesc frumos pe ambele părți. Scoateți vinetele pe șervețele absorbante.
4. Mărunțiți mărarul.
5. Amestecați smântâna cu maioneză, verdeață și usturoi dat prin presă.
Serviți vinetele apetisante cu aromatul sos de usturoi! O astfel de rețetă simplă și gustoasă merită încercată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!