Înghețata pe bază de gălbenușuri se prepară destul de ușor, în maxim 30 minute. Aveți nevoie de doar 5 ingrediente simple. Gustul ei vă va face să renunțați la înghețata din comerț. Oare nu este minunată?
INGREDIENTE:
-400 g de zahăr;
-1 litru de lapte;
-100 g de unt;
-o linguriță de amidon de porumb;
-5 gălbenușuri de ouă.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele într-o crăticioară și puneți-l pe foc mic. Adăugați untul tăiat în bucățele în laptele cald. Aduceți amestecul până la punctul de fierbere.
2.Amestecați gălbenușurile cu zahărul și amidonul într-un vas separat. Trebuie să obțineți o compoziție omogenă. Adăugați puțin lapte, ca să obțineți o compoziție cu consistența asemănătoare cu cea a smântânii lichide.
3.Turnați în jet subțire compoziția de gălbenușuri în laptele clocotind, amestecând continuu.
4.Încălziți compoziția rezultată până va ajunge la punctul de fierbere, pe foc mic, amestecând în permanență.
5.Apoi luați-o de pe foc și puneți-o într-un vas cu apă rece. Continuați să o amestecați până când va deveni călduță.
6.Lăsați-o în apă până se va răci complet, amestecând-o periodic. După aceasta turnați-o în forme și dați-o la congelator până se va închega.
7.Serviți înghețata cu fructe proaspete. De asemenea, puteți să o decorați cu ciocolată rasă sau fulgi de cocos. Ea se potrivește excelent cu orice topping!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!