Vara e în toi și trebuie să o petreceți așa cum se cuvine – cu înghețată! Vă propunem o rețetă extrem de bună și aromată!
INGREDIENTE (FOARTE RECI – CEL PUȚIN 5-8 ORE LA FRIGIDER):
– 500 gr de smântână pentru frișcă de casă (sau de magazin 33-35%);
– 100-130 ml de lapte;
– 120-150 gr de lapte condensat;
– 12-16 biscuiți;
– 50 gr de ciocolată neagră 80%.
MOD DE PREPARARE:
1. Mărunțiți ciocolata cu cuțitul.
2. Folosiți o formă de copt sau un inel de patiserie dreptunghiular sau pătrat pe care îl așezați pe tocător. Așezați un strat de biscuiți la bază.
3. Transferați smântâna într-un vas, turnați treptat laptele și amestecați.
Sfat. Pentru început, turnați doar până la 100 ml de lapte, apoi, în timpul mixării, dacă se formează vârfuri foarte ferme, mai adăugați lapte.
4. Bateți smântâna, adăugați lapte condensat, după gust, și continuați să amestecați cu mixerul.
5. Cerneți ciocolata prin sită, adăugați bucățile mari în compoziție și amestecați.
6. Repartizați înghețata pe suprafața biscuiților, adăugați un nou strat de biscuiți, adâncindu-i puțin, acoperiți forma cu folie de plastic și o dați la congelator pentru 4-5 ore, în funcție de stratul de înghețată.
7. Scoateți înghețata din formă, o tăiați bucăți porționate și o serviți.
Biscuiții rămân crocanți, iar ciocolata se combină armonios cu frișca. Înghețata poate fi pregătită fără biscuiți și servită cu orice topping preferați. Sau puteți folosi pahare din hârtie. De asemenea, experimentați cu umpluturile: bucăți de fructe, piure de fructe etc. Rezultatul este bun și tentant. O încercați și dumneavoastră?
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!