Rețeta acestei învârtite cu umplutură de brânză este rapidă, iar rezultatul extraordinar de gustos.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-280 gr de făină;
-125 ml de apă;
-1 ou;
-2 linguri de ulei;
-un praf de sare.
Pentru umplutură:
-500 gr brânză de vaci;
-2 ouă;
-2 prafuri de sare;
-1 legătură de mărar (proaspăt sau congelat).
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura. Combinați brânza, ouăle, mărarul tocat și sarea. Amestecați foarte bine.
2.Pregătiți aluatul. Amestecați cu telul uleiul, oul, apa și sarea.
3.Încorporați făina treptat și frământați aluatul. Dacă se lipește de mâini, mai adăugați făină, dar foarte puțină. Frământați aluatul timp de 10 minute, apoi lăsați-l să se odihnească timp de 30-40 de minute.
4.Apoi ungeți aluatul cu ulei și împărțiți-l în 3 bucăți. Întindeți fiecare bucată de aluat mai mult pe margini, fără să atingeți mijlocul. Apoi întindeți foile cu mâinile până devin transparente.
5.Adăugați umplutura pe o margine, ungeți suprafața foii de aluat cu ulei și rulați o ruladă.
6.Așezați învârtitele pe tava unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Le ungeți cu ulei și le coaceți timp de 35 de minute la cuptorul preîncălzit până la 190°C. În timpul coacerii, mai ungeți învârtitele de 2 ori cu ulei.
Serviți învârtitele cu brânză fierbinți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!