Învârtita se prepară rapid, fără prea multe bătăi de cap. Este delicioasă, rumenă și are umplutura suculentă și aromată. Încercați să o pregătiți!
INGREDIENTE:
-500 g de foietaj;
-600 g de carne tocată (noi am folosit 400 g de carne de porc și 200 g de carne de vită);
-2 cepe mari;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-făină — pentru presărarea aluatului și suprafeței de lucru;
-un ou — pentru uns;
-semințe de susan — pentru presărat.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: combinați carnea tocată cu cepele tăiate foarte mărunt sau date prin răzătoare/mașina de tocat carne. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
2.Întindeți foietajul și tăiați-l în fâșii lungi, cu lățimea de 6-7 cm.
3.Puneți câte o fâșie de carne tocată în mijlocul fiecărei fâșii de aluat. Apoi lipiți foarte bine marginile fiecărei fâșii, acoperind astfel umplutura.
4.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt, unsă cu unt. Transferați rulourile obținute în ea, așezându-le sub formă de melc/spirală și începând din mijlocul tăvii.
5.Ungeți suprafața învârtitei cu ou bătut și presărați-o cu semințe de susan.
6.Coaceți învârtita timp de 40-45 minute, până se va rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
7.Scoateți-o din cuptor și din tavă. Lăsați-o puțin să se răcească. Porționați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!