Un deliciu pe placul tuturor, în special al copiilor. Poate fi pregătit foarte simplu în condiții casnice și iese mult mai gustos decât jeleurile procurate din comerț.
INGREDIENTE:
Pentru bomboanele de rodii:
– 1 rodie;
– 250 ml de suc de rodie;
– 130 g de zahăr;
– 2 linguri de amidon (50 g);
– 1 praf de sare de lămâie;
– 20 g de unt;
Pentru bomboanele de kiwi:
– 150 ml de pastă de kiwi (obținută cu ajutorul blenderului);
-100 ml de băutură răcoritoare cu gust de kiwi (limonadă cu tarhon sau alte sucuri de fructe);
– 130 g de zahăr;
– 2 linguri de amidon (50 g);
– 1 praf de sare de lămâie;
– 20 g de unt;
Pentru bomboanele de lămâie și portocală:
– 75 ml de suc de lămâie;
– 75 ml de suc de portocale;
– 1 lingură de coajă de portocală;
– 130 g de zahăr;
– 2 linguri de amidon (50 g);
– 1 praf de sare de lămâie;
– 20 g de unt;
– 50 g de zahăr (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți bomboanele de rodii: Turnați sucul de rodii într-o crăticioară. Adăugați zahărul și amidonul. Încorporați ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. Transferați crăticioara pe foc și, amestecând în continuu, gătiți compoziția, până când se va îngroșa (aproximativ 5 minute). După ce va da în clocot, să adăugați un praf de sare de lămâie și un cubuleț de unt. Când va fi gata, veți putea observa că amestecul nu se mai lipește de baza cratiței, ci a devenit unul omogen și întreg.
3. Ungeți o formă din sticlă cu puțin ulei vegetal și turnați compoziția de rodii în ea. Transferați recipientul în frigider pentru 2 ore.
4. Pregătiți bomboanele de kiwi: Încorporați pasta de kiwi cu băutura răcoritoare cu gust de kiwi într-o crăticioară. Adăugați zahărul și amidonul. Încorporați ingredientele cu ajutorul unei spatule. Aveți grijă să nu rămână cocoloașe de amidon.
5. Transferați crăticioara pe foc și gătiți compoziția, până când se va îngroșa, amestecând în continuu (aproximativ 5 minute). După ce va da în clocot, să adăugați un praf de sare de lămâie și un cubuleț de unt.
6. Turnați și acest amestec într-o formă din sticlă, unsă cu puțin ulei vegetal. Puneți-o în frigider pentru 2 ore.
7. Pregătiți bomboanele de lămâie și portocală: Turnați sucul de lămâie și portocală în crăticioară. Adăugați zahărul, amidonul și coaja de portocală. Amestecați ingredientele până la omogenizare.
8. Transferați crăticioara pe foc și, amestecând în continuu, gătiți compoziția, până când se va îngroșa (aproximativ 5 minute). După ce va da în clocot, să adăugați un praf de sare de lămâie și un cubuleț de unt.
9. Turnați amestecul obținut într-un recipient de sticlă, uns cu ulei vegetal. Transferați-l și pe el în frigider pentru 2 ore.
10. Ungeți suprafața de lucru cu puțin ulei vegetal. Scoateți recipientele din frigider și transferați compozițiile închegate din acestea pe masă. După aceasta, tăiați-le în formă de cubulețe de aceeași dimensiune.
11. Treceți bomboanele printr-o farfurie cu zahăr apoi amplasați-le în trei recipiente diferite, conform culorilor și serviți-le cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!