Vă împărtășesc o rețetă minunată de conservare a perelor pentru iarnă. Acestea ies uimitor de gustoase, suculente și fragede. Nu sunt greu de conservat, așa că vă recomand să le încercați și dvs.
INGREDIENTE:
– 1,2 kg de pere;
– 1 l de apă;
– 500 g de zahăr;
– sucul de la o jumătate de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați perele în jumătate și îndepărtați-le cotorul din centru și codițele. Dacă coaja acestora este prea rigidă, atunci le puteți decoji.
2. Transferați perele în borcane sterilizate.
3. Pregătiți siropul: adăugați zahărul și sucul de lămâie într-un vas cu un litru de apă. Aduceți-l în punctul de fierbere.
4. Peste 1 minut de fierbere, umpleți borcanele cu siropul obținut. Acoperiți-le de formă cu capacele lor.
5. Așezați borcanele într-o cratiță tapetată cu un prosop. Turnați apă caldă în ea, astfel încât să ajungă până la nivelul „umerașelor” borcanelor.
6. Puneți vasul pe foc și sterilizați borcanele timp de 15 minute (pentru borcanele de 700 ml).
7. După aceasta, scoateți-le din cratiță și închideți-le ermetic cu capacele lor. După răcire, depozitați-le în cămară. Savurați iarna perele obținute cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!