Serviți preparatele din carne cu ketchup de casă! Pentru că se prepară extrem de simplu. Aveți nevoie de 15-20 de minute și puteți da borcanele la păstrare atât în cămară, cât și la temperatura camerei.
INGREDIENTE:
-3l de suc de tomate;
-1 linguriță de sare;
-3 linguri de zahăr;
-1 linguriță de acid citric;
-10 cuișoare;
-nucșoară;
-boia de ardei iute;
-piper negru măcinat;
-ienibahar măcinat;
-usturoi granulat;
-foi de dafin măcinate.
MOD DE PREPARARE:
1.Strecurați sucul de tomate printr-o sită cu găuri mici sau printr-o pânză de nailon. Trebuie să obțineți 1,5l de piure dens, pe care îl transferați într-o cratiță.
2. Adăugați sare, zahăr, cuișoare, acid citric, nucșoară, boia de ardei iute, piper negru, ienibahar, usturoi granulat, foi de dafin.
3. Amestecați și fierbeți compoziția timp de 10 minute. Puteți îndepărta cuișoarele.
4. Sterilizați capacele și borcanele.
5. Repartizați ketchupul în borcane, le înfiletați, le întoarceți cu susul în jos și le lăsați să se răcească.
O rețetă simplă, fără conservanți, din legume proaspete de sos dulce-acrișor, mai mult sau mai puțin picant, după preferințe.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!