Fursecuri extraordinar de gustoase, moi și aromate de ciocolată și portocală! Rețeta este foarte simplă și rapidă.
INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI – PENTRU 23 DE FURSECURI):
– 1 ou mediu;
– 150 gr de zahăr;
– 110 gr de unt;
– 50 ml de suc de portocală (chefir/lapte);
– 180 gr de făină (aproximativ);
– 40 gr de cacao;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 1 praf de sare;
– 1 praf de vanilie sau 1 linguriță de zahăr vanilat;
– coajă rasă de portocală – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați foarte bine untul moale cu zahăr, sare și zahăr vanilat, folosind spatula sau bateți compoziția cu mixerul timp de 2-3 minute, până devine pufoasă și deschisă la culoare.
2. Adăugați oul și bateți din nou cu mixerul sau telul timp de 1 minut.
3. Adăugați coaja rasă de portocală (doar partea colorată, cea albă este amară), turnați suc de portocală și amestecați din nou timp de aproximativ 20 de secunde.
4. Combinați făina cu cacao și praf de copt, cerneți ingredientele în vas în câteva etape și amestecați cu spatula.
Sfat. Dacă preferați biscuiți albi, atunci puteți înlocui cacao cu aceeași cantitate de făină. Nu amestecați aluatul foarte mult timp pentru ca fursecurile să nu fie tari și uscate, doar cât să se încorporeze ingredientele uscate. De asemenea, puteți completa aluatul cu stafide, miez de nucă, bucăți de ciocolată, fructe uscate etc.
5. Formați biscuiții cu lingura sau cu ajutorul unui poș de patiserie/pungă groasă de plastic pe tava tapetată cu hârtie de copt, păstrând distanța între ei, deoarece cresc în volum în timpul coacerii. Nivelați suprafața biscuiților cu mâna umedă.
Sfat. Dacă doriți să pregătiți fursecurile mai târziu, atunci dați aluatul la frigider, apoi pur și simplu modelați biluțe.
6. Decorați biscuiții cu ciocolată albă/de lapte dată prin răzătoarea mică sau cu nuci mărunțite.
7. Coaceți fursecurile la cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de aproximativ 8-10 minute. Faceți testul scobitorii. Abia scoase din cuptor, vor fi foarte moi.
Ciocolata se îmbină perfect și armonios cu portocala! Fursecurile sunt absolut grozave și delicioase – ușor crocante la exterior și foarte moi în interior. De aromă nici nu pomenim, parfumul de citrice și ciocolată vă va umple toată casa!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!