Această mâncărică aspectuoasă și bogată se potrivește perfect cu sosurile lactate și verdeață proaspătă. Este într-atât de arătoasă, încât pur și simplu nu-ți poți lua ochii de la ea, iar gustul ei cucerește cu ușurință pe oricine! Reprezintă o variantă minunată de garnitură sau mâncărică separată de legume.
INGREDIENTE:
-3 vinete medii;
-3 cartofi;
-2 ardei grași;
-4 roșii;
-2-3 căței de usturoi;
-ulei — pentru prăjit;
-50 g de cașcaval;
-2 ouă;
-sare — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți cartofii în coajă.
2.Cât timp se fierb cartofii, spălați vinetele și îndepărtați-le codițele. Apoi tăiați-le în rondele și prăjiți-le în ulei de floarea-soarelui sau măsline.
3.Apoi curățați cartofii fierți de coajă și ardeii (preferabil, de culoare roșie) de semințe, codițe și coajă.
4.Tăiați cartofii, roșiile și ardeii în rondele.
5.Așezați alternant și concentric rondelele de legume în tava de copt, unsă cu ulei, respectând următoarea ordine: vânătă, cartof, roșie și ardei gras.
6.Asezonați legumele din tavă cu sare, usturoiul trecut prin presa de usturoi și o lingură de ulei. Apoi turnați ouăle bătute în prealabil peste ele.
7.Presărați uniform viitoarea mâncărică cu cașcavalul ras.
8.Coaceți-o timp de maxim 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!