Aceste turte aromate, moi și apetisante sunt în stare să cucerească pe oricine cu gustul lor! Eu le pregătesc foarte des vara în loc de pâine. Toată familia le adoră!
INGREDIENTE:
Pentru umplutură:
– 1 dovlecel;
– 2 cartofi de mărime medie;
– 1 ceapă de mărime mare;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– sare (după gust);
Pentru aluat:
– 3 ouă;
– 200 ml de lapte;
– 130 g de făină;
– 5 g de praf de copt;
– coriandru, sare și verdeață (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura: tăiați capetele dovleceilor și dați-i prin răzătoarea cu găuri mari. De asemenea, dați și un cartof decojit prin răzătoare. Asezonați legumele cu sare. Amestecați-le și lăsați-le să lase zeamă timp de câteva minute.
2. Tăiați ceapa în formă de cubulețe. Prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, până când va deveni transparentă.
3. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Asezonați-le cu sare și bateți-le cu un tel până la omogenizare. Apoi turnați laptele și continuați să amestecați.
4. În final, încorporați făina și praful de copt.
5. Scurgeți dovleceii și cartofii de zeama lăsată, adăugați-i în bolul cu aluat și amestecați.
6. În cele din urmă, încorporați ceapa prăjită, verdeața tocată mărunt și coriandrul.
7. Adăugați câte puțin aluat cu legume într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și răspândiți-l uniform. Prăjiți turtele până când se vor rumeni pe ambele părți.
8. Scoateți-le pe o farfurie, chemați familia la masă și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!