Rețetă de murare a castraveților printr-o metodă puțin mai deosebită. Aceștia ies foarte crocanți și gustoși. Merită să încercați să-i conservați și dvs. astfel!
INGREDIENTE:
Pentru 1 sticlă de 2 l:
– 1,5 kg de castraveți;
– 2 frunze de dafin;
– 1 ardei iute;
– 4-5 căței de usturoi;
– 1 linguriță de boabe de piper negru;
– 1 linguriță de semințe de coriandru;
– 3 lingurițe de semințe de muștar;
– 2 linguri de sare grunjoasă;
– 180 ml de oțet (4%);
– apă rece;
Pentru 1 sticlă de 5 l:
– 3 kg de castraveți;
– 4-5 frunze de dafin;
– 2 ardei iuți;
– 8-10 căței de usturoi;
– 2 linguri de boabe de piper negru;
– 2 lingurițe de semințe de coriandru;
– 6 lingurițe de semințe de muștar;
– 5 linguri de sare grunjoasă;
– 490 ml de oțet (4%);
– apă rece.
MOD DE PREPARARE:
1. Alegeți castraveți proaspeți, de aproximativ aceeași mărime, nu foarte groși. Puneți-i într-un lighean încăpător, acoperiți-i cu apă rece și lăsați-i la înmuiat timp de 4-5 ore. După aceasta, spălați-i sub jet de apă rece și lăsați-i să se scurgă.
2. Luați câte un castravete și înțepați-l cu ajutorul unui ac, în câteva locuri.
3. Pentru a mura castraveții, eu voi folosi două sticle de plastic pentru apă, care au un volum de 3 și 5 l. Le-am umplut cu castraveți, lăsând loc pentru frunzele de dafin și ardeii iuți.
4. Apoi am adăugat cățeii întregi de usturoi (decojiți), boabele de piper negru, semințele de muștar și coriandru, sarea și oțetul. În final, am umplut sticlele cu apă rece.
5. Închideți sticlele cu capacele lor și amestecați conținutul prin agitare. Lăsați castraveții să se mureze la temperatura camerei. Peste 1 săptămână deja vor putea fi consumați. Savurați-i cu poftă!
*Termenul de valabilitate al acestor castraveți este de 1 an în cămară.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!