Această prăjitură dulce cu mere este atât de delicioasă și deosebită, încât nu poate să lase pe cineva indiferent. Va fi îndrăgită de fiecare persoană care o va gusta.
INGREDIENTE:
Pentru cremă:
– 1 ou;
– 60 g de zahăr tos;
– esență de vanilie (după gust);
– 15 g de amidon de porumb;
– 250 ml de lapte;
Pentru aluat:
– 2 ouă;
– 100 g de zahăr;
– 1 praf de sare;
– 100 ml de lapte;
– 50 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 220 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt (5 g);
– 30-40 g de fulgi de migdale;
– 2 mere (350-400 g).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți crema: spargeți oul într-o crăticioară potrivită. Adăugați zahărul, amidonul de porumb și laptele. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
Sfat: La această etapă, puteți adăuga și un pic de esență de vanilie, pentru o aromă mai deosebită.
2. După aceasta, încorporați și laptele. Puneți vasul pe foc și pregătiți crema, amestecând-o încontinuu, până când se va îngroșa. Apoi scoateți-o de pe foc și acoperiți-o în contact cu o folie alimentară. Lăsați-o să se răcească complet.
3. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul și sarea. Bateți ingredientele cu ajutorul unui mixer pornit la viteză mare, până când vor deveni spumoase și albicioase. Acest lucru poate dura 3-4 minute. După aceasta, încorporați laptele și uleiul vegetal.
4. Cerneți făina și praful de copt direct în bol. Folosind mixerul, amestecați totul până la omogenizare.
5. Îndepărtați cotoarele merelor și tăiați-le în formă de cubulețe de mărime medie.
6. Combinați-le cu aluatul din bol.
7. Tapetați o formă dreptunghiulară cu hârtie de copt. Turnați aluatul obținut în ea și răspândiți-l uniform. Presărați-l cu 50 g de fulgi de migdale.
*Forma noastră de copt are dimensiunile de 28×18 cm.
8. Amestecați-o bine și turnați crema răcită într-un poș de patiserie. Apăsându-l cu mâna, aplicați o plasă de cremă pe suprafața blatului de aluat.
9. Coaceți desertul în cuptorul preîncălzit până la 170°C, timp de 40-45 minute.
10. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 15-20 de minute. Apoi îl puteți savura cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!