Vă prezentăm o rețetă de turte cu legume pe tigaie, care ies absolut savuroase, aromate și apetisante. Când le veți servi la masă, toți vor uita de pizza, chiar și copiii care nu iubesc legumele! Merită să încercați să pregătiți și dvs. acest deliciu!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 2 ouă;
– 1,5 pahare cu lapte cald (300 ml);
– 1,5 pahare cu apă caldă (300 ml);
– 1 lingură de zahăr (20 g);
– 1 linguriță de sare (8 g);
– 1 pachețel de drojdie uscată (10 g);
– 3,5 pahare de făină (420 g);
Pentru umplutură:
– 3 dovlecei;
– 1 ardei gras;
– 1 ceapă;
– 4-5 cozi de ceapă verde;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– 1 cartof;
– 120 g de cașcaval;
– 1-2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc, asezonați-le cu sare și zahăr și bateți-le cu un tel. Apoi încorporați laptele, apa caldă și drojdia.
2. Adăugați făina și omogenizați aluatul cu ajutorul telului. Acesta trebuie să iasă cremos și fără cocoloașe. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de 30 de minute la cald.
3. Pregătiți umplutura: tăiați dovleceii în jumătăți subțiri de rondele. Puneți-le într-un bol, presărați-le cu sare și lăsați-le să lase zeamă și să se înmoaie timp de 20 de minute.
4. Tăiați mărunt restul legumelor pentru umplutură: ardeiul gras, ceapa, cozile de ceapă verde, pătrunjelul și cartoful (pe el va trebui să-l dați prin răzătoarea cu găuri mici). De asemenea, dați și cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mari.
5. Aluatul este gata. Amestecați-l doar un pic cu spatula.
6. Apoi adăugați legumele tăiate și cașcavalul în el și amestecați. Când veți adăuga dovleceii, să-i scurgeți bine de zeamă.
7. Adăugați câte puțin aluat cu legume într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și răspândiți-l uniform. Prăjiți turtele până când se vor rumeni pe ambele părți.
8. Scoateți-le pe o farfurie și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!