Carne suculentă și fragedă la cuptor. Uneori, ne vine pofta de carne coaptă pe bețe de frigărui și în ajutor ne vine această rețetă fantastică la cuptor. Totul se pregătește simplu și rapid, iar rezultatul este nemaipomenit de gustos.
INGREDIENTE:
– 500 gr de carne;
– 1 ceapă;
– 2 linguri de ulei;
– 50 ml de sos de soia;
– 1 linguriță de muștar;
– ½ linguriță de boia;
– ½ linguriță de condiment pentru frigărui;
– 1 praf de sare;
– piper negru – după gust.
Pentru ceapă marinată:
– 1 ceapă;
– 1 fir de mărar;
– ½ linguriță de zahăr;
– 1/3 linguriță de sare;
– 2 lingurițe de oțet 9%;
– 30 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați carnea bucăți medii, adăugați ceapă tăiată jumătăți subțiri de rondele, o frecați ușor cu mâinile, cât să lase mai multă zeamă, adăugați sare și piper negru, condiment pentru frigărui, boia, muștar, sos de soia și ulei.
2. Amestecați foarte bine, acoperiți vasul și lăsați carnea la marinat pentru cel puțin 1 oră (cu cât mai mult, cu atât mai gustos).
3. Înmuiați bețele din lemn pentru frigărui în apă caldă timp de 20 de minute, să nu ardă în timpul coacerii.
4. Înfigeți bețele în bucățile de carne, le așezați deasupra unei forme adânci de copt și o dați la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 20-25 de minute.
Sfat. Opțional, puteți turna puțină apă la baza formei.
5. Tăiați ceapa rondele subțiri, o frecați puțin cu mâinile, adăugați mărar mărunțit, sare, piper negru, zahăr, oțet și puțină apă. Amestecați și lăsați ceapa pentru 10-15 minute.
Priviți ce frigărui apetisant puteți obține! Se pregătește atât de simplu, dar este nemaipomenit de gustos și suculent. Îl puteți servi chiar și pe masa festivă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!