Dacă nu ați știut până acum cum să faceți blinii să nu se lase după prăjire, vă propunem o rețetă unică de blinii ca la mama!
INGREDIENTE:
-2 ouă;
-un praf de sare;
-2 linguri de zahăr;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-100 ml de chefir;
-1 lingură de bicarbonat de sodiu;
-180 g de brânză de vaci;
-150 g de făină de grâu;
-ulei pentru prăjire.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol amestecați ingrediente lichide: ouăle, zahărul, zahărul vanilat și praful de sare. Adăugați chefirul și bicarbonat de sodiu. Amestecați cu un tel.
2. Adăugați brânza și omogenizați compoziția. La final adăugați făina cernută. Continuați să amestecați până se omogenizează.
3. Pentru comoditate transferați aluatul într-o pungă de patiserie.
Sfat: În caz că nu aveți o pungă de patiserie, luați un pungă de plastic, turnați compoziția în el iar vărful îl tăiați un pic.
4. Prăjiți blinele într-o tigaie încinsă cu ulei la foc mediu. Cu ajutorul pungei de patiserie modelați blinii.
5. Cu lingura le dați o formă mai rotundă.
6. Cu o spatulă și o furculiță le întoarceți pe ambele părți până se vor rumeni.
7. Acoperiți cu capac și lăsați să se rumenească pe cealaltă parte.
După ce le-ați transferat pe un platou, blinele își vor păstra forma și nu se vor lăsa.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!