Un mic dejun incredibil de gustos!
INGREDIENTE (PENTRU 4-6 PORȚII):
-4 tortilla sau lipii rotunde;
-400 g de brânză dulce de vaci;
-200 g de brânză sărată (tip telemea);
-180-190 g de cașcaval (noi am folosit mozzarella);
-4 ouă;
-sare — după gust;
-200 g de smântână fermentată, destul de lichidă (dacă este groasă, folosiți 2 părți de smântână fermentată și o parte de lapte, ca să o diluați);
-15 g de unt (pentru ungerea tigăii sau tăvii).
Dacă doriți, puteți să pregătiți plăcinta cu 600 g de brânză dulce de vaci și 180-190 g de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți brânza dulce de vaci, brânza sărată rasă și 150 g de cașcaval ras într-un bol adânc. Adăugați 2 ouă și sare după gust. Amestecați.
2.Spargeți 2 ouă într-un bol separat. Adăugați smântâna fermentată. Amestecați cu telul până la omogenizare.
3.Ungeți o tigaie cu mâner metalic sau o tavă rotundă cu unt, lăsând bucățele pe alocuri.
4.Puneți o tortilla sau o lipie în tigaia/tava pregătită. Ungeți-o cu un strat generos de compoziție de ouă și smântână. Apoi presărați-o cu o treime din compoziția de brânză.
5.Procedați similar cu încă 2 tortilla sau lipii, suprapunându-le peste prima.
6.Tăiați ultima tortilla/lipie în 8 sectoare (pentru porționarea ușoară a plăcintei). Așezați-le pe suprafața plăcintei. Ungeți-le cu restul compoziției de ou și smântână și presărați-le cu 30-40 g de cașcaval ras.
7.Coaceți plăcinta timp de 20 minute, până se va rumeni frumos, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
8.Lăsați-o puțin să se răcească, după care transferați-o pe un platou. Porționați-o și serviți-o!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!