Astăzi, vom pregăti un macrou deosebit de gustos!
INGREDIENTE:
– 2 macrouri;
– 1 căpățână de usturoi;
– 1 linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați foarte bine peștele, îndepărtați capul și coada, îl eviscerați și îl curățați de pelicule.
2. Tăiați macroul în jumătate pe lungimea coloanei vertebrale și o îndepărtați. Curățați fileurile de toate oasele mari.
Sfat. Ca să lucrați mai comod, ar fi bine ca peștele să fie puțin congelat.
3. Presărați macroul cu sare, adăugați usturoi dat prin presă și îl repartizați într-un strat uniform.
4. Lipiți jumătățile de pește împreună, astfel încât sarea și usturoiul să fie în interior.
5. Înfășurați macroul în folie sau pungă de plastic și îl dați la frigider pentru 2 ore, timp în care sarea va reuși să se îmbibe în macrou. După care, lăsați peștele în congelator timp de 1 zi.
6. Tăiați peștele felii subțiri cât este congelat.
Peștele se topește în gură! Îl puteți servi cu cartofi fierți cu unt și mărar mărunțit. Pe lângă faptul că macroul este foarte gustos, el arată interesant și aspectuos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!