Un trio excepțional de blat ciocolătos, umplutură de nucă de cocos și glazură delicioasă! Prăjitura care lasă amintiri delicate și plăcute pentru mult timp!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-200 gr de ciocolată neagră;
-150 gr de unt;
-150 gr de zahăr;
-2 gr de sare;
-3 ouă;
-80 gr de făină.
Pentru umplutură de cocos:
-150 gr de fulgi de cocos;
-50 gr de zahăr;
-70 gr de unt;
-3 albușuri;
-1 linguriță de extract de vanilie;
-60 ml de lapte.
Pentru glazură:
-200 gr de ciocolată neagră;
-150 ml de smântână pentru frișcă 20%.
MOD DE PREPARARE:
1.Setați cuptorul la 170°С.
2.Pregătiți aluatul. Puneți ciocolata ruptă bucăți și untul tăiat cuburi într-un vas și le topiți la bain marie. Luați vasul de la foc.
3.Adăugați zahăr, sare și extract de vanilie, apoi amestecați foarte bine.
4.Adăugați ouăle pe rând, amestecând foarte bine după fiecare, până obțineți un aluat neted și dens.
5.Încorporați făina și continuați să amestecați cu telul, până la omogenizarea aluatului.
6.Turnați aluatul în forma (20*20 cm) tapetată cu hârtie de copt și coaceți blatul timp de 25-30 de minute. Apoi îl scoateți din cuptor și îl lăsați să se răcorească timp de 10 minute.
7.Pregătiți umplutura de cocos. Într-un vas, combinați fulgii de cocos, untul, albușurile, zahărul, extractul de vanilie și laptele. Amestecați foarte bine până compoziția devine omogenă.
8.Repartizați umplutura peste blatul de ciocolată.
9.Dați prăjitura din nou la cuptor pentru alte 12-15 minute, la aceeași temperatură. Marginile trebuie să se rumenească puțin.
10.O scoateți din cuptor și o lăsați să se răcească complet, până la temperatura camerei.
11.Pregătiți glazura. Combinați cele 2 ingrediente într-un vas și topiți amestecul la bain marie.
12.Turnați glazura peste umplutura de cocos și o repartizați uniform.
13.Dați prăjitura la frigider pentru 3 ore.
14.Tăiați-o pătrate porționate și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!