Un preparat deosebit de gustos, toți cer rețeta! Numai bun pentru o cină festivă sau în familie.
INGREDIENTE:
– 300 gr de făină (rece ca gheața);
– 100 gr de unt;
– 1/3 linguriță de sare;
– 10 gr de praf de copt;
– 150 gr de smântână fermentată.
Pentru umplutură:
– 2 cepe;
– 500 gr de ciuperci champignon;
– 3 ouă;
– 150 gr de smântână fermentată;
– ½ linguriță de sare;
– ¼ linguriță de piper negru;
– 200 gr de cașcaval;
– ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Cerneți făina în formă, dați untul prin răzătoarea mare, trecându-l periodic prin făină, și frecați cu mâinile, cât să obțineți firimituri.
2. Adăugați sare, praf de copt, smântână, amestecați și frământați aluatul. Îl puneți în pungă de plastic și îl dați la frigider pentru 50 de minute.
3. Tăiați ceapa cuburi și o prăjiți pe tigaia cu ulei timp de 1 minut la foc mare.
4. Tăiați ciupercile bucăți medii, le adăugați în tigaie, amestecați și gătiți legumele timp de 5 minute.
5. Transferați umplutura într-un vas, adăugați ouă, 100 gr de cașcaval dat prin răzătoarea mare, sare, piper negru și amestecați.
6. Amestecați smântâna și amestecați din nou.
7. Presărați suprafața de lucru cu făină, așezați aluatul și întindeți un blat.
8. Ungeți forma (31*21 cm) cu unt, transferați aluatul și modelați bordura.
9. Adăugați și repartizați umplutura, o presărați cu cașcaval răzuit și îndoiți marginea.
10. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 40 de minute.
11. Scoateți cu grijă tarta din formă și o porționați.
Cât de apetisant arată feliile și cât de aromat este acest fel de mâncare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!