O minune de plăcințele la cuptor! Plăcut aromate, ușor crocante, stratificate și foarte apetisante! O rețetă ce merită să fie încercată de fiecare gospodină!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 1 pahar (250 ml) de lapte cald (sau apă);
– 2 linguri de zahăr;
– jumătate de linguriță de sare;
– jumătate de linguriță de drojdie uscată;
– 1 lingură de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 350-380 g de făină;
Pentru umplutură:
– 100 g de verdeață proaspătă (ceapa verde + mărar + pătrunjel);
– 1 lingură de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 30 g de unt topit;
– sare, piper negru măcinat și boia de ardei dulce (după gust);
Pentru ungere:
– 1 ou și unt topit.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele călduț sau apa într-un bol adânc. Adăugați zahărul, sarea, drojdia uscată și uleiul vegetal. Amestecați cu o lingură.
2. După aceasta, turnați făina cernută din timp și frământați aluatul final cu mâinile. La urmă, adăugați o lingură de ulei peste el și mai frământați-l de câteva ori, până când va deveni moale și elastic. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de 30 de minute.
3. Pregătiți umplutura: tocați verdeața mărunt și puneți-o într-un recipient potrivit. Adăugați untul moale și mirodeniile (sare, piper negru măcinat și boia de ardei dulce). Amestecați.
4. Peste jumătate de oră, ungeți-vă palmele cu puțin ulei vegetal, transferați aluatul pe suprafața de lucru și mai frământați-l de câteva ori. După aceasta, împărțiți-l în patru părți egale, modelându-le în formă de biluțe.
5. Luați câte o biluță și întindeți-o cu ajutorul sucitorului într-o foaie subțire de aluat, de formă dreptunghiulară.
6. Împărțiți umplutura în patru părți. Luați una dintre ele și puneți-o peste foaia de aluat, răspândind-o cu spatula pe suprafața ei. Însă aveți grijă să lăsați câte 1 cm liber de la fiecare margine. După aceasta, rulați foaia într-un rulou, pe lungime, apoi rulați șnurul obținut în formă de spirală. Ascundeți capătul acestuia sub plăcintă. Modelați astfel toate plăcințelele.
7. Presărați un platou cu puțină făină. Înmuiați baza fiecărei plăcinte în făină și puneți-le pe o tavă de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 10 minute.
8. Înmuiați-vă degetele în ulei vegetal și turtiți plăcintele în tavă. După aceasta, ungeți-le cu ou bătut.
9. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 20-25 minute.
10. Scoateți plăcintele din cuptor și ungeți-le cu unt topit.
11. Lăsați-le puțin să se răcească, apoi savurați această bunătate cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!