Un adevărat deliciu! Chifteluțe de cartofi, umplute cu cașcaval — nu există altceva mai bun!
INGREDIENTE:
-700 g de piure de cartofi;
-1.5-2 pahare de făină;
-sare — după gust;
-150 g de cașcaval ras;
-un ou;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Ca să pregătiți piureul de cartofi, pur și simplu fierbeți cartofii, după care pisați-i cu zdrobitorul pentru piure.
2.După ce piureul de cartofi se va răci, adăugați oul și sare după gust în el. Amestecați până la omogenizare.
3.Apoi adăugați treptat făina cernută și frământați un aluat moale și destul de lipicios. Aveți grijă să nu-l îmbibați prea tare cu făină! Noi am avut nevoie de 1.5 pahare de făină.
4.Puneți puțină făina într-un bol sau pe o farfurie. Adăugați o lingură cu vârf de aluat de cartofi și, după ce îl veți tăvăli pe toate părțile prin ea, oferiți-i forma de turtiță.
5.Puneți o linguriță de cașcaval ras în mijlocul turtiței de cartofi, după care adunați-i și lipiți-i foarte bine marginile, acoperind complet umplutura. Astfel veți obține o chifteluță rotundă sau ovală (după cum vă place).
6.Tăvăliți încă o dată chifteluțele prin făină și puneți-le pe o tigaie cu ulei încins. Prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
7.Dacă nu sunteți siguri că chifteluțele sunt gata, puneți-le într-o crăticioară, în care ați turnat puțină apă. Puneți-le pe foc mic și aburiți-le pe parcursul a 6-8 minute, sub capac.
8.Serviți chifteluțele de cartofi cu cașcaval! Sunt delicioase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!