Dacă v-au rămas paste fierte și nu mai vrea să le mănânce nimeni și dacă aveți puțină carne în frigider (poate fi și tocată), atunci vă recomandăm să încercați să pregătiți această plăcintă delicioasă la cuptor, pentru care nu veți avea nevoie de nici un gram de făină! Iese foarte aromată și sățioasă!
INGREDIENTE:
Pentru umplutură:
– 600 g de piept de pui;
– 2-3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (30 ml);
– 1 ceapă;
– 1 ardei roșu;
– 3 ardei verzi;
– 1 lingură de pastă de tomate (40 g);
– 50 ml de apă;
– boia de ardei dulce, piper negru măcinat, chimen, mentă și sare (după gust);
Pentru paste:
– 500 g de paste
– 1,5 l de apă;
– 1 linguriță de sare (8 g);
– 3-4 crenguțe de pătrunjel;
– 40 de cașcaval;
Pentru sos:
– 3 ouă
– 90 ml de lapte;
Ingrediente suplimentare:
– 200 g de cașcaval,
– pătrunjel.
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, pregătiți umplutura: tăiați pieptul de pui curat și uscat în formă de cubulețe de mărime medie.
2. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți carnea în ea, până când se va evapora toată zeama lăsată.
3. Tăiați ceapa și ardeii în formă de cubulețe foarte mărunte și puneți legumele peste carnea din tigaie. Amestecați. Peste 2 minute, adăugați pasta de tomate și condimentele. Amestecați foarte bine încă o dată.
4. În final, turnați apa în tigaie. Lăsați umplutura pe foc timp de încă 2-3 minute, apoi scoateți-o.
5. Fierbeți pastele, urmând instrucțiunile indicate pe ambalajul lor. Apoi strecurați-le și scoateți-le pe o farfurie.
6. Amestecați-le cu cașcavalul dat prin răzătoarea cu găuri mari și pătrunjelul tocat mărunt și lăsați-le deoparte.
7. Pregătiți sosul: spargeți ouăle într-un castron. Turnați laptele peste ele și bateți-le bine cu ajutorul unui tel, până la omogenizare.
8. Luați o formă de copt cu diametrul de 26 cm și ungeți-o cu o lingură de unt. După aceasta, distribuiți o parte din macaroane la baza ei.
9. Mai apoi, adăugați toată umplutura și răspândiți-o cu lingura. Puneți macaroanele rămase deasupra. În final, turnați sosul peste macaroane și acoperiți-le cu un strat de cașcaval și pătrunjel tocat.
10. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 30 de minute.
11. Scoateți-o din cuptor și savurați-o cu multă plăcere la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!