Când am pregătit un crap prin această metodă, familia mea a rămas încântată de gustul său. Le-a plăcut foarte mult această rețetă georgiană și m-au rugat să o pregătesc mai des. Și într-adevăr, peștele a ieșit foarte delicios! Rețeta este foarte reușită și merită să o încercați și dvs.!
INGREDIENTE:
– 1 crap;
– sare, piper negru măcinat și condiment pentru pește (după gust);
Pentru umplutură:
– 1 ceapă;
– 1 ardei dulce;
– 1 roșie;
– 1 legătură de pătrunjel;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
Pentru patul de legume:
– 1 ceapă;
– 1 ardei dulce;
– 1 kg de cartofi mici;
– 2 ardei iuți;
– 2 roșii;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– sucul de la 1 lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1. Eviscerați peștele, îndepărtați-i aripioarele și realizați niște incizii cu lama cuțitului pe suprafața lui. Apoi asezonați-l cu sare, piper negru măcinat și condiment pentru pește după gust. Masați-l bine pe ambele părți, cât și pe interior.
2. Așezați peștele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. Pregătiți umplutura: tăiați ceapa, ardeiul și roșia în formă de cubulețe și puneți-le într-un bol adânc. De asemenea, adăugați pătrunjelul tocat mărunt și asezonați totul cu sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.
4. Umpleți peștele cu amestecul obținut de legume.
5. Pregătiți patul de legume: mai tăiați o ceapă și un ardei gras, doar că în formă de bucăți de mărime medie. Așezați-le în jurul peștelui din tavă.
6. De asemenea, adăugați cartofii mărunți cu tot cu coajă, fiind spălați foarte bine din timp, ardeii iuți întregi și roșiile tăiate în sferturi. Presărați legumele cu puțină sare și piper negru măcinat.
7. Acoperiți tava cu o bucată de staniol și dați-o la cuptor. Coaceți peștele și legumele la temperatura de 180ºC, timp de 1 oră.
8. Scoateți tava din cuptor și stropiți totul cu sucul unei lămâi. Mai dați-o la cuptor pentru de 10-15 minute, la aceeași temperatură.
9. Savurați mâncarea delicioasă obținută cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!