Peștele pregătit astfel iese foarte gustos! Pe lângă aceasta, mirosul său nu predomină în toată casa, datorită metodei de pregătire. Dacă nu ați încercat rețeta niciodată, atunci vă recomandăm să o faceți! O veți îndrăgi de la prima încercare!
INGREDIENTE:
– 1,1 kg de ton sau 2 macrouri;
– 3 cepe (400 g);
Pentru marinadă:
– 300 ml de apă;
– 2 lingurițe de sare;
– 3 lingurițe de zahăr;
– jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
– 1 linguriță de coriandru măcinat;
– 1 linguriță de boia dulce afumată;
– jumătate de linguriță de ierburi de Provence;
– 1/3 dintr-o linguriță de ghimbir măcinat;
– 2 linguri de suc de lămâie;
– 50 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați bine pește, îndepărtați părțile necomestibile și eviscerați-l. Uscați-l cu ajutorul prosoapelor de hârtie și tăiați-l în bucăți porționate.
2. Curățați cepele de coajă și tăiați-le în formă de jumătăți de rondele.
3. Luați o cratiță adâncă și adăugați o parte din ceapa tăiată la baza ei. Apoi așezați bucățelele de pește și acoperiți-le cu ceapa rămasă.
4. Pregătiți marinada: combinați apa, uleiul vegetal și sucul de lămâie cu toate condimentele indicate în lista de ingrediente.
5. Turnați marinada obținută peste peștele și ceapa din cratiță.
6. Puneți cratița pe foc și aduceți peștele în marinadă în punctul de fierbere la foc mare. Apoi faceți focul mai mic și fierbeți peștele timp de 8 minute.
7. Scoateți cratița de pe foc și lăsați peștele să se răcească complet. După aceasta, savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!