Rețetă de pandișpan pe tigaie – foarte gustos, moale și aromat. Puteți pregăti orice fel de tort din el!
INGREDIENTE:
– 3 ouă;
– 1 praf de sare;
– zahăr vanilinat (după gust);
– 90 g de zahăr tos;
– 90 g de făină.
*Tigaia noastră are diametrul de 26 cm.
MOD DE PREPARARE:
1. Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați sarea și zahărul vanilinat și bateți ingredientele cu ajutorul unui mixer pornit la viteză mare, turnând treptat și zahărul tos, până când veți obține o compoziție omogenă, spumoasă și albicioasă.
2. După aceasta, adăugați o parte din făină și amestecați încet cu ajutorul telului. Apoi încorporați și făina rămasă. Aveți grijă ca aluatul să rămână pufos și fără cocoloașe.
3. Tapetați baza tigăii cu hârtie calitativă de copt. Dacă nu sunteți siguri de ea, atunci o puteți unge cu unt moale. Turnați aluatul în ea și distribuiți-l uniform. Puteți folosi un bețișor de lemn pentru aceasta.
4. Puneți tigaia pe foc mic și acoperiți-o ermetic cu un capac. Dacă capacul dvs. are o gaură pentru abur, atunci puneți un prosop deasupra. Lăsați pandișpanul să se coacă timp de 20 de minute, fără să scoateți capacul.
5. Peste 20 de minute, treceți cu o spatulă de silicon pe pereții tigăii, apoi întoarceți pandișpanul pe partea opusă, așezând o bucată de hârtie de copt deasupra. Acoperiți din nou vasul cu un capac și mai lăsați prăjitura să se coacă timp de 7-10 minute. Îndepărtați hârtia de copt de deasupra și verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6. Pandișpanul este gata! Scoateți-l din tigaie și lăsați-l să se răcească. Apoi tăiați-l în jumătate pe lățime și ungeți-l cu crema dvs. preferată. Decorați tortul după gust și savurați-l cu poftă!
*Noi am hidratat blaturile cu sirop de zahăr și le-am uns cu cremă de mere. Am decorat tortul cu zahăr pudră și zmeură proaspătă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!