O prăjitură simplă și gustoasă cu prune. Aluat delicat de pandișpan, multe prune și crustă de topping Streusel – un adevărat deliciu!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 gr de făină;
-2 ouă;
-1 praf de sare;
-6 gr de praf de copt;
-50 gr de unt;
-125 ml de lapte;
-125 gr de zahăr;
-10 gr de zahăr vanilat.
Pentru umplutură:
-650-700 gr de prune (fără sâmbure);
-35 gr de zahăr brun;
-10 gr de zahăr vanilat;
-scorțișoară și rom – opțional.
Pentru topping Streusel:
-80 gr de unt;
-80 gr de zahăr;
-100 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle cu sare, zahăr și zahăr vanilat timp de 2 minute cu mixerul, până compoziția devine puțin mai densă și mai deschisă la culoare.
2.Adăugați untul topit, mixând continuu.
3.Amestecați făina cu praf de copt, apoi încorporați amestecul treptat, alternându-l cu porții mici de lapte. Amestecați foarte bine cu mixerul după fiecare porție de făină și lapte.
4.Tapetați baza formei (26 cm) cu hârtie de copt, apoi o ungeți cu unt împreună cu bordurile.
5.Turnați aluatul și nivelați stratul.
6.Tăiați prunele felii, le repartizați în formă, apoi le presărați cu zahăr brun și zahăr vanilat.
7.Pregătiți topping-ul. Amestecați untul rece cu zahăr și făină, frecând cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
8.Acoperiți prunele cu topping și dați prăjitura la cuptorul preîncălzit până la 190-200°С pentru 50-55 de minute.
Desertul este nemaipomenit de suculent, fin și gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!