Omletă cu legume. Iată o rețetă simplă și rapidă de omletă cu legume – opțiunea sănătoasă pentru o cină în familie. O combinație inedită de culori și gusturi!
INGREDIENTE:
-150 gr de șuncă sau orice salam fiert;
-150 gr de mazăre;
-1 zucchini mic sau 1 dovlecel;
-1 ardei gras de culoare verde;
-1 ardei gras de culoare roșie;
-3 cartofi medii sau 6 cartofi mici;
-2 cepe;
-8 ouă;
-sare și piper.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați legumele, le curățați de coajă și le tăiați: cartofii și zucchini bucăți medii, iar ardeii și ceapa bucăți mici.
2.Tăiați șunca sau salamul bucăți.
3.Încingeți uleiul în 2 tigăi. În una adăugați cartofii și îi prăjiți timp de 10 minute, iar în a doua puneți ceapa și o prăjiți, până se rumenește.
4.Apoi adăugați ardeii în tigaia cu ceapă și prăjiți legumele timp de 2 minute. Urmează mazărea verde și șunca, gătiți totul încă 2-3 minute.
5.În tigaia cu cartofi adăugați zucchini.
6.Condimentați amestecurile din ambele tigăi cu sare și piper doar după ce sunt gata ingredientele.
7.Transferați cartofii și legumele cu șuncă pe o sită, să se scurgă tot uleiul în exces.
8.Bateți ouăle cu furculița, adăugați sare și piper, după gust, și amestecați.
9.Încorporați legumele, în 2-3 partide, amestecând bine după fiecare.
10.Luați o tigaie cu diametrul de 24 cm, adăugați puțin ulei, ungeți și pereții.
11.Turnați compoziția de ouă în tigaie, amestecați puțin și nivelați. Gătiți omleta sub capac, la foc mediu, timp de aproximativ 15 minute.
12.Peste 10 minute, treceți cu spatula pe marginea omletei, acoperiți tigaia cu o farfurie plată și răsturnați omleta. Transferați-o din nou în tigaie și o mai gătiți 5 minute sub capac.
O omletă într-adevăr aspectuoasă și, fără îndoială, foarte gustoasă. O puteți pregăti la cuptor, atunci va fi și mai simplu, deoarece nu va fi nevoie să o întoarceți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!