Icing-ul poate fi un minunat decor pentru orice deserturi. Este o compoziție de albuș pentru înfrumusețarea deserturilor și diverselor prăjituri. Icing-ul poate fi alb sau de diferite culori, dacă adăugați coloranți alimentari. Puteți realiza această frumusețe foarte simplu, din ingrediente accesibile și cu ajutorul unei tehnice deloc complicate!
1.Pentru început, pregătiți o cremă de albuș. Luați 1-2 albușuri reci, separate de gălbenușuri, și începeți să le bateți. Apoi, adăugați treptat zahăr pudră în cantitatea pe care o considerați necesară (100-130 gr). De asemenea, la jumătate de proces de mixare, adăugați câteva picături de zeamă de lămâie și aromat, pentru ca decorul final să aibă un gust și un miros specific.
2.Iată cum arată crema finală de albuș – trebuie să-și mențină bine forma:
3.Pentru crearea decorului, aveți nevoie de baloane mici, pe care le găsiți în magazinele de cadouri.
4.Și șabloane imprimate din timp, de exemplu, fluturi.
5.Umpleți poșul de patiserie cu cremă de albuș și aplicați-o pe balon, formând diverse ornamente.
6.Șabloanele trebuie conturate cu ajutorul hârtiei de copt.
7.Le lăsați să se usuce timp de 1 săptămână (baloanele le agățați cu fire de ață), până când icing-ul se va desprinde ușor de suprafață.
8.Îndepărtați baloanele, scoateți icing-ul de pe șabloane și decorați orice desert!
Mult spor!