O idee minunată de preparat din carne. Se potrivește atât pentru masa festivă, cât și pentru mic dejun, prânz sau cină. Pregătiți acest fel de mâncare din carne tocată în câteva minute pe tigaie în hârtie de copt.
INGREDIENTE:
– 600 gr de carne tocată;
– 90 gr de cașcaval;
– verdeață (spanac) – după gust;
– 20 gr de fulgi de ovăz;
– 40 gr de lapte;
– sare, piper negru, condimente – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele fierbinte peste fulgii de ovăz, acoperiți vasul și lăsați fulgii timp de aproximativ 10 minute, să se umfle și să îmbibe tot laptele.
2. În carnea tocată, adăugați sare, amestec de piper, usturoi granulat, nucșoară sau alte condimente, fulgii de ovăz și amestecați foarte bine.
3. Împărțiți tocătura în 3 părți egale și pregătiți 3 bucăți de hârtie de copt cu mărimea 30*20 cm.
4. Adăugați o parte din tocătură pe o bucată de hârtie, o repartizați cu spatula într-un blat dreptunghiular și, aproape de o margine, adăugați frunze de spanac și cașcaval.
5. Rulați o ruladă, ajutându-vă cu hârtia, și o înfășurați sub formă de bomboană, răsucind capetele.
Sfat. Umpluturile pot fi foarte versatile: roșii, ciuperci prăjite, omletă, ouă, verdeață și miez de nucă etc., adică orice preferați.
6. Formați astfel încă 2 rulade.
Sfat. Puteți presărați suprafața ruladelor cu boia de ardei dulce sau boia afumată și cu turmeric.
7. Înfierbântați tigaia, adăugați ruladele cu marginea în jos, turnați 170 ml de apă clocotită, puneți capacul și le gătiți la foc mediu timp de 8 minute.
8. Întoarceți ruladele pe cealaltă parte și le gătiți timp de încă aproximativ 8 minute sub capac.
Sfat. Dacă capacul nu are o gaură, îl lăsați întredeschis.
9. Scoateți ruladele, desfaceți hârtia și le puteți servi.
De asemenea, puteți prăji ruladele puțin pe tigaie, cu hârtie sau fără, cât să se rumenească frumos. Ruladele își mențin foarte bine forma și sunt foarte suculente.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!