Roșii aromate pentru iarnă, într-o marinadă care se va bea până la ultima picătură. Vă recomandăm să le încercați și dvs., deoarece rețeta este cât se poate de simplă!
INGREDIENTE:
Pentru 1 borcan:
– roșii (câte încap în borcan);
– 1 cățel de usturoi;
– jumătate de linguriță de boabe de coriandru;
– jumătate de linguriță de semințe de muștar;
– 7 boabe de piper negru;
– 2 boabe de ienibahar;
Pentru 1 l de marinadă:
– 1 l de apă;
– 1 lingură de sare;
– 6 linguri de zahăr;
– 5 linguri de oțet de 9 % (50 ml).
MOD DE PREPARARE:
1. Îndepărtați cotoarele roșiilor și tăiați-le în jumătăți sau felii groase (în funcție de dimensiunea lor). Așezați-le compact în borcanele sterilizate din timp.
2. Adăugați un cățel de usturoi tăiat în feliuțe deasupra, semințele de coriandru, muștar și boabele de piper negru și de ienibahar.
3. Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți-le cu capacele lor, fără să le închideți ermetic. Lăsați-le pe masă pentru 15-20 de minute.
4. Vărsați apa din borcane într-o cratiță. În dependență de volumul obținut, adăugați sarea și zahărul. Aduceți marinada în punctul de fierbere, apoi adăugați și oțetul.
5. Umpleți borcanele cu marinadă și închideți-le ermetic cu capacele lor. Întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți-le cu un prosop călduros. Lăsați-le să se răcească complet sub el, apoi depozitați-le la locul de păstrare (dulapurile din locuință sau în cămară). Savurați iarna roșiile marinate obținute cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!