Fine și suculente, aromate și delicioase, pârjoalele umplute cu ou și castraveți marinați!
INGREDIENTE:
Pentru carne tocată:
-500 g de carne;
-3 felii de pâine albă (150 g);
-150 ml de smântână pentru frișcă sau lapte;
-1 ou;
-1/2 linguriță de sare;
-piper negru după gust;
-pesmet;
Pentru umplutură:
-2 castraveți marinați;
-2 ouă;
-ceapă verde după gust;
-sare după gust;
-piper negru după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol mărunțiți pâinea cu mâinile și turnați smântâna pentru frișcă călduță. Lăsați pentru câteva minute să se înmoaie.
2. Treceți carnea, ceapa și pâinea prin mașina de tocat. Condimentați cu sare, piper negru măcinat și adăugați oul. Amestecați bine toate ingredientele.
3. Pregătiți umplutura. Fierbeți ouăle. Curățați de coajă și tăiați în cuburi mici.
4. La fel tăiați castraveții marinați în cuburi mici și transferați într-un bol împreună cu ouăle.
5. Tocați fin ceapa verde și transferați în bol. Condimentați cu sare, piper și amestecați bine.
6. Luați o cantitate de carne tocată (aproximativ de 70 g) și modelați un disc rotund. Așezați o lingură de umplutură la mijloc și lipiți capetele opuse.
7. Cu degetele modelați un oval uiform.
8. Treceți parjoalele prin pesmet.
9. Încingeți o tigaie cu ulei și prăjiți pârjoalele pe o parte până se rumenesc. Apoi întoarceți pe cealaltă parte și prăjiți câteva minute.
10. Ungeți o tavă de copt cu ulei și transferați parjoalele, așezându-le compact una lângă alta.
11. Acoperiți cu hârtie de copt și dați la cuptor.
12. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30-35 minute. (Orientați-vă după cuptorul d-voastră). Scoateți din cuptor și serviți pârjoalele suculente și delicioase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!