Ceaiul și cafeaua întotdeauna se servesc alături de un dulce. V-am pregătit o rețetă cu brânză de vaci după degustarea căreia nu veți mai cumpăra biscuiți din magazin. Un deliciu simplu de pregătit, care vă va cuceri prin gust și aspect.
INGREDIENTE:
– 200 gr de brânză de vaci;
– 2 ouă;
– 80 gr de zahăr;
– 20 gr de zahăr vanilat;
– 100 ml de ulei;
– 12 gr de praf de copt;
– 300-400 gr de făină;
– 50 gr de smântână fermentată sau gălbenuș (pentru uns);
– 10 gr de zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați ouăle cu zahăr și zahăr vanilat, până se topește zahărul, folosind blenderul sau telul.
2. Turnați ulei și amestecați.
Sfat. Dacă folosiți brânză degresată, puteți folosi unt topit.
3. Adăugați brânza și iarăși amestecați. La această etapă, puteți pasa compoziția cu blenderul vertical.
4. Cerneți ½ cantitate de făină direct în vas, adăugați praf de copt și mai cerneți puțină făină deasupra.
5. Începeți să frământați aluatul, încorporând făina rămasă după necesitate, cantitatea depinde de calitatea brânzei. Aluatul final este elastic și ușor lipicios, dar nu mai are nevoie de făină. Îl acoperiți cu un prosop și îl lăsați să se odihnească timp de 30 de minute, timp în care devine mai moale și mai elastic.
6. Presărați suprafața de lucru cu făină, transferați aluatul, îl împărțiți în jumătate și întindeți o bucată într-un blat dreptunghiular.
7. Repartizați pe o jumătate de blat umplutura, noi am folosit de mac, și o acoperiți cu a doua jumătate.
8. Tăiați aluatul în fâșii de grosimea dorită, le răsuciți și le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt.
9. Ungeți aluatul cu smântână sau gălbenuș bătut și dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 20-25 de minute (încălzire sus-jos cu convecție).
Lăsați chiflele să se răcorească și le presărați cu zahăr pudră. În doar 1 oră, aveți pe masă un vas plin cu delicii aromate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!