O rețetă neobișnuită de ruladă cu umplutură pentru masa de sărbătoare gata în 15 minute!

O rețetă neobișnuită de ruladă cu umplutură pentru masa de sărbătoare gata în 15 minute!

INGREDIENTE:

-6 ouă;

-6 linguri de ulei vegetal;

-3 linguri de smântână pentru frișcă de 20%;

-6 linguri de făină de grâu;

-2 lingurițe de praf de copt;

-sare după gust;

-2-3 linguri de spanac;

-2 linguri de boia dulce măcinată;

-3 linguri de cașcaval;

Pentru umplutură:

-400 g de cremă de cașcaval;

sau

-1 litru de lapte acru;

-400 ml de smântână de 10 și 20%;

-1\4 linguriță de sare;

-1 linguriță de usturoi granulat.

MOD DE PREPARARE:

1.Separați albușurile de gălbenușuri. Transferați albușurile în cupa blenderului și bateți până veți obține vârfuri ferme. Separați gălbenușurile în 3 boluri separate.

2. Într-un bol cu gălbenușuri adăugați puțină sare, ulei, făină și 1/3 din cantitatea de praf de copt. Amestecați cu telul și adăugați 1 umplutură de cașcaval ras. Amestecați și dați la o parte.

3. În alt bol cu gălbenușuri adăugați puțină sare, ulei, făină și 1/3 din cantitatea de praf de copt. Amestecați cu telul și adăugați 2 umplutură de boia dulce. Amestecați și dați la o parte.

4. La fel procedați și cu umplutra de spanac.

5. Separați albușurile bătute în 3 părți egale și transferați în fiecare bol cu umpluturi. Prin mișcări de sus în jos amestecați ingredientele, astfel încât să obțineți o consistență omogenă.

6. Luați o tavă cu dimensiunea de 25×35 cm și o tapetați cu hârtie de copt. Ungeți hârtia cu ulei și presărați cu puțină făină. Adăugați câte 1 lingură de amestec pe tavă și alternați umpluturile.

7. Dați la cuptor și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 12 minute. Scoateți din cuptor și faceți testul scobitorii.

8. Lăsați să se răcească nu înainte de a îndepărta blatul de marginile tavei, folosind un cuțit. Acoperiți cu folie alimentară.

9. Dacă nu aveți cremă de brânză, puteți pregăti în condiții casnice. Într-o cratiță adăugați lapte acru, puțină sare și amestecați cu smântâna cu grăsime de 10 și 20%. Amestecați bine și transferați lichidul într-o sită în cu 2 straturi de tifon. Lăsați să stea 2-3 ore.

10. Transferați tifonul cu tot cu brânză într-o formă specială și dați la frigider peste noapte.

11. Transferați crema de brânză rezultată într-un bol și adăugați puțin usturoi granulat.

12. Amestecați bine și distribuiți uniform crema pe blatul răcit.

13. Rulați într-un rulou compact și înveliți în folie.

14. Dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.

15. Îndepărtați folia și tăiați în bucăți de mărimea dorită, ștergând cuțitul după fiecare tăiere.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New